Crinkle Cookies
Schokoladig, saftig, lecker – mit einer schneeweißen Kruste aus Puderzucker. Crinkle Cookies sind schnell gemacht und ein wenig Lebkuchengewürz verfeinert, werden die Crinkle Cookies zu echten Weihnachtsplätzchen.
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Crinkle Cookies
Schokoladig, saftig, lecker – mit einer schneeweißen Kruste aus Puderzucker. Crinkle Cookies sind schnell gemacht und ein wenig Lebkuchengewürz verfeinert, werden die Crinkle Cookies zu echten Weihnachtsplätzchen.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2Backbleche | 15Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 15Minuten | 2Stunden |
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Zutaten
- 2 Eier
- 1Päckchen Vanillezucker
- 140g Zucker
- 50ml Öl
- 150g Mehl
- 1TL Backpulver
- 50g gemahlene Haselnüsseoder gemahlene Mandeln
- 50g Backkakao
- 1/4 TL Salz
- optional: Lebkuchengewürz
- 50g Puderzucker
Anleitungen
- Zuerst die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Das Öl hinzufügen und ca. 2 Minuten weiterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln) und Backkakao (und optional das Lebkuchengewürz) miteinander vermengen und unter ständigem Weiterrühren zu der Ei-Masse dazugeben und vermengen.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank legen.
- Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln rollen und im Puderzucker wälzen bis sie eine weiße Oberfläche haben.
- Die Kugeln im auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C (Ober-/Unterhitze) 12 – 15 Minuten backen.
Rezept Hinweise
Tipp: Ein wenig Lebkuchengewürz in den Teig geknetet, verleiht den Cookies ein leckeres, weihnachtliches Aroma.