Knaeckebrot backen rezept einfach selbermachen
www.vorstadtleben.de
Knäckebrot
Ein Rezept, das vielseitig variiert werden kann. Immer anders – aber immer lecker und schnell selbstgemacht. Rezept für ein Blech.
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Knäckebrot
Ein Rezept, das vielseitig variiert werden kann. Immer anders – aber immer lecker und schnell selbstgemacht. Rezept für ein Blech.
Portionen Vorbereitung
16Scheiben 5Minuten
Wartezeit
60Minuten
Portionen Vorbereitung
16Scheiben 5Minuten
Wartezeit
60Minuten
Zutaten
  • 70g Mehlz.B. Dinkel, Vollkorn, Roggen, etc. – je nach Geschmack
  • 70 g Haferflocken
  • 70g verschiedene Körner und Samenz.B. Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne…
  • 1TL Salz
  • 3 EL Öl
  • 200ml Wasser
Anleitungen
  1. Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und ca. eine Stunde quellen lassen.
  2. Die Masse mit einem Teigschaber gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
  3. Backblech herausnehmen und (am besten mit einem Pizzaroller) die Teigplatte in 16 Rechtecke schneiden.
  4. Das Backblech wieder in den Ofen schieben und für weitere 20 bis 25 Minuten backen – bis die Knäckebrotscheiben knusprig sind.