www.vorstadtleben.de
Knäckebrot
Ein Rezept, das vielseitig variiert werden kann. Immer anders – aber immer lecker und schnell selbstgemacht. Rezept für ein Blech.
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Knäckebrot
Ein Rezept, das vielseitig variiert werden kann. Immer anders – aber immer lecker und schnell selbstgemacht. Rezept für ein Blech.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 16Scheiben | 5Minuten |
| Wartezeit |
| 60Minuten |
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Zutaten
- 70g Mehlz.B. Dinkel, Vollkorn, Roggen, etc. – je nach Geschmack
- 70 g Haferflocken
- 70g verschiedene Körner und Samenz.B. Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne…
- 1TL Salz
- 3 EL Öl
- 200ml Wasser
Anleitungen
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und ca. eine Stunde quellen lassen.
- Die Masse mit einem Teigschaber gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
- Backblech herausnehmen und (am besten mit einem Pizzaroller) die Teigplatte in 16 Rechtecke schneiden.
- Das Backblech wieder in den Ofen schieben und für weitere 20 bis 25 Minuten backen – bis die Knäckebrotscheiben knusprig sind.